Über uns
Wir möchten Euch gerne einen kleinen Einblick über unseren Hof, unsere Philosophie und über uns geben:
Über uns:
Unsere Ferienwohnanlage wird von mir, Heidi Suedes, geführt. Nach meiner Ausbildung zur Großhandelskauffrau begann ich 2009 eine 2. Ausbildung zur Hauswirtschafterin. 2012 legte ich die Prüfung zur Meisterin der Hauswirtschaft ab.
Meine Backleidenschaft ist mir wohl in die Wiege gelegt worden. Eine meiner beiden Omas war die erste Tortenbäckerin von Windenreute, die andere backte bis ins hohe Alter Brot für die ganze Familie. Nachdem das Backequipment mit Teigmaschine, Elektrobackofen und Getreidemühle, 2002 von den Schwiegereltern aus Nordbaden nach Emmendingen gebracht wurde, war der Grundstein zum Backen in größerem Stil gelegt. Viel Wissen rund um den Hefeteig, lernte ich von meinem Onkel Günter Rehm. Er absolvierte in den 50er Jahren eine Bäckerlehre in der Schweiz. In den 60er Jahren zog es ihn nach Californien. Er sammelte in verschiedenen Großbetrieben Erfahrungen bis er dann als Chef Constructor an einer Highschool eingestellt wurde. Er leitete die Bäckerei und Konditorei. Gleichzeitig war er Lehrer für angehende Köche, Bäcker und Konditoren.
Bei jedem gegenseitigen Besuch ob in USA oder in Old Germany wurde ein Backtag eingelegt, um das Wissen zu vertiefen und Kniffe zu festigen. Ihm gilt an dieser Stelle ein herzliches Dankeschön.
Unser Team:
Zum Team Adelnhoven gehören besondere Menschen:
Meine Söhne Lukas, Paul und Jakob. Alle drei können die Mama vertreten und den Gästen behilflich sein.
Im Hintergrund hält sich mein Lebensgefährte Bernd und kümmert sich um alles was mit Technik zu tun hat. Eine Hilfe, die nicht mehr wegzudenken ist.
Unser Reinigungsteam ist immer sehr bemüht, dass die Ferienwohnungen sauber und gepflegt sind und bleiben.
Eine weitere besondere Hilfe ist Irma: sie hilft beim Hofladenverkauf, bügelt Wäsche, hilft bei der Weihnachtsbäckerei und sieht nach dem Rechten, wenn sonst kein Ansprechpartner der Familie vor Ort ist.
Die Außenanlage ist unter ständiger Aufsicht unseres befreundeten Gärtners Erwin. Er sorgt dafür, dass alle Pflanzen die nötige Pflege bekommen. Das ganze Jahr über bringt er Zweige und Äste, damit der Hof und der Hofladen saisonal geschmückt werden können.